塌房! 网红零食 热搜爆了!这款

2024-03-29 0 245

在大巷小巷的烤肠摊子旁边,烤淀粉肠是许多人爱吃的“网红零食”。但近日,淀粉肠被爆塌房了。要素是两三块钱一根的淀粉肠

闻着有肉香,


但纯肉含量很少。


“淀粉肠塌房


随即也登上热搜


爆榜

全国各地的路边摊烤淀粉肠


多少钱广泛在2-3元/根,

在批发市场,


淀粉肠多少钱大概0.5-0.6元/根,


工厂消费的老本价则更低。

在这样的多少钱下,

淀粉肠里能否有肉?


假设有肉的话,是什么肉?


假设没有肉的话,


淀粉肠的肉香味从何而来?

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记者购置的5种市面上经常出现的淀粉肠产品


淀粉肠里的肉多是骨泥


罕用于宠物食品制造

记者购置了目前市场上开售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差异不大,

基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等增加剂合计十五六种成分组成。

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图为记者所购置的淀粉肠产品配料表

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图为在电商网站搜查显示的“鸡骨泥”产品

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淀粉肠肉量少但“肉味”十足


是有香精加持

消费者在食用时很难分辨淀粉肠里究竟是哪种肉类。

一方面由于淀粉肠肉类用量少,在消费时须要先把肉类原料搅碎,随后混合其余成分搅拌、调味、罐装,整个工艺流程上去

肉的存在感极低

;

另一方面,在淀粉肠的调味中,

一个关键的成分是香精

。从购置的五个品牌淀粉肠样品来看,一切配料表里都有香精,上述河南淀粉肠企业上班人员也间接示意,“不用担忧肉少没肉味,有香精。

在河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业规范中,清楚地表明了可以经常使用的香精种类:猪肉香精、鸡肉香精、甜玉米香精、香嫩香精、香辣香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精。

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河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业规范截图


淀粉肠对比火腿肠


淀粉肠的淀粉含量或许更高


肉含量或许更低

虽然跟火腿肠长得很像,但淀粉肠并没有遵照火腿肠国标来消费,产品理化目的上跟火腿肠也有必定的差距,因此不能算作是火腿肠产品。

从国度规范上看,火腿肠执行的是《火腿肠品质通则》(GB/T 20712-2022),无理化要求上,个别级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量区分为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g≤6.0g/100g。其中,无淀粉火腿肠消费环节中不应该增加淀粉。

而以盘山夫宇食品有限公司的企业规范《香肠》(Q/PFY 0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、

粉肠

三种产品的淀粉含量区分为≤10%≤10%、≤25%。


依据其中的“粉肠”数据,淀粉肠的淀粉含量是个别级别火腿肠的两倍多

而其余淀粉肠消费商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出限度要求。

比如,河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS 0001S2023)、河南双润食品有限公司《风味烤肉粉肠》(Q/HSS 0001S-2023)这两个企业规范中,均没有触及淀粉含量的要求。

那么,

淀粉肠外面

能否有足够的肉类

以及对应的

蛋白质

呢?

理想证实,

这方面也没有明白的规范要求……

《火腿肠品质通则》(GB/T 20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明白要求,个别级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量区分为≥10.0g/1009、>11.0g/100g、>12.0g/100g 。

记者购置的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.295.5g/1009,低于火腿肠最个别级别的规范,

而大局部淀粉肠企业规范中,也没有对蛋白质等目的做出明白要求。

此外,淀粉肠无专门国标,参考规范仿佛也比拟含糊。

一位规范化技术咨询公司人士示意,制订企业规范,须要参考产品的原料清单、工艺流程而后综合多个国标或许行业规范,假设驳回熟肉制品国标作为企标依据,只需他们产品中的肉类合乎熟肉制品国标就可以。当然,淀粉肠里由于淀粉较多,也可以选用驳回淀粉制品国标作为企标依据。

依照相关规则,企业规范编制说明应当具体说明严于食品安保国度规范或中央规范目的的内容。但在盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘山夫宇食品有限公司的企业规范中,仅提到了“铅限量目的严于国度规范”。


淀粉肠规范十多年没有变高


企业规范里的水和脂肪含量越来越高

虽然曾经在市场上存在十多年了,但淀粉肠的规范并没有随着经济社会的开展而显著提高,反而产生了一些宽松的迹象。

2013年,盘山夫宇食品有限公司颁布的《粉肠》(Q/PFY0004S-2013)的企业规范,其中要求粉肠水分≤70%,蛋白质含量>5g/100g、脂肪含量≤15g/1009、淀粉含量≤25g/100g。

十年后,盘山夫宇食品有限公司2023年颁布实施了《香肠》(Q/PFY 0006S-2023)规范,其中要求粉肠的水分≤90%,蛋白质含量>g/100g、脂肪含量≤35g/100g、淀粉含量≤25g/100g。

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《粉肠》(Q/PFY 0004S-2013)截图

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《粉肠》(Q/PFY 0004S-2013)截图

两个规范对比可以看出,在盘山夫宇食品有限公司新的淀粉肠企业规范下,水分更多了,脂肪也更多了。

对此,一位不愿具名的专家倡导,消费者选用肉类制品时,倡导检查营养标签尽量选用脂肪少、钠含量较低的产品。“虽然产品是消费者自在选用的,但从正当膳食的角度思索,消费者要缩小加工食品摄入,多选用新颖食物”。


情理都懂网友却陷争执


吃淀粉肠为的是吃淀粉还是吃肉?

所以,既然知道了

淀粉肠多是淀粉

肉量无余

那消费者对此是何态度?

小编发现,消费者的观念

也比拟矛盾。

在若干年前,

火腿肠谋求的是肉多,

加淀粉会被厌弃,

甚至国标也以淀粉含量的多寡

来定义产品级别。

当初,

一些消费者却

转头谋求淀粉肠,

有人觉得自己吃淀粉肠

就不是为肉去的,

“淀粉肠,既然名字就是淀粉,原本就没奢求肉量。”

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“淀粉肠这多少钱,有肉才让人惧怕”

“凡是有一点肉都不爱吃了”。

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但也有消费者示意,


淀粉肠从滋味、长相等就像肉


实践肉含量并不多觉得被诈骗了


而且淀粉肠各成分含量比例


表现的是食品肥壮疑问。

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对此,你怎样看?


你还会吃淀粉肠吗?


雪莲冰块塌房却反遭网友力挺?5毛钱的雪莲究竟为何会突然爆火?

在很多人童年时期可能吃过一种叫作雪莲的冰块雪糕,它的包装非常的简陋。但是在网络上突然曝光了雪莲的生产车间,因此引发了大家的重度,并且觉得这款雪糕存在一定的食品安全问题。但是官方在社交平台上直接辟谣了这次事件。

在他们发布的公告当中,可以看出他们的生产车间非常的干净,并且现在已经实现了全自动化。而且这款雪糕的价格一直都非常的便宜,即使过去了十几年他们只卖5毛,现在很多人可能觉得5毛的雪糕根本不能吃。但是这种雪糕的味道是非常不错的,同时因为这段时间很多人遇到了雪糕刺客。在冰箱里随便拿一块雪糕,结果雪糕的价格让自己感觉非常震惊。因此大家只把目光转移到了其他的雪糕上面。

大家非常支持一些国产品牌,同时随着这次事件的发酵。雪莲的销售量急剧飙升,同时表示这款雪糕卖的一直都是情怀。因为他们的手机平台账号都是连夜注册的,由此可以看出一则一张来历不明的图片,对他们造成了异常严重的影响。因为这个款雪糕是很多人童年的回忆,他们也不想影响到大家对童年的幻想,所以得到了很多人的支持。

这次塌房事件完全是他人恶意的指责,而且雪莲方面会维护和平。希望大家不要被网络上一些有争议的事件以及观点带偏,一定要保持理性的思考。同时他们一直都是平民能够买得起的雪糕,相信大家一定能够看到品牌制作方的好意。雪莲呼吁大家一定要理智消费,千万不要过度的浪费。有一个热搜是听到雪莲没事儿大家都放心了,表明大家对这种价格实惠的雪糕一直都非常的喜爱。

网友爆料购买良品铺子开出一袋蛆,你购买的网红零食遇到过哪些坑呢?

网友一条新浪微博该网民强调致歉和赔付全是店家应当做的,而不是规定赔付一千元。这一事情造成了网民的普遍关心和适用。王女士表明,从头至尾的需求全是要良品铺子致歉,假如她们给了赔付,还会继续在微博上发抽奖活动。好店铺层面称,已与顾客开展了沟痛!网民曝料“良品铺子鸡肠蛆”,并发布微信聊天记录,一方面是顾客规定致歉,一方面是良品铺子在线客服回应规定退钱一千元并规定删掉,网民反响强烈适用消费者维权,良品铺子应当致歉。

此外,应对顾客规定顾客删除帖子,该工作员表明,我司应对顾客的解决心态是“以顾客为管理中心,第一时间达到客户满意度”。“此次有关客服人员沟通交流不及时的规定,关键是由于客服人员本人沟通交流全过程中造成的一些误会,”她讲。

做为回复,良品铺子为其职工的不当行为向顾客真心实意致歉,大家将提升顾客服务工作人员的学习培训,提高顾客的买东西感受。起诉状中称,良品铺子公关部工作员接着推送了一份申明:3月20日,有顾客在微博上表明,良品铺子鸡结肠发生了腐败。良品铺子十分重视,创立了调查小组,掌握状况。而且持续与顾客开展沟通交流,找寻客户满意的解决方法。

从今年10月逐渐,良品铺子低脂肪鸡脯肉肠逐渐市场销售,原厂检测报告和谱尼检测公司出示的检验报告均达标。食品类霉变的缘故较多,依据顾客出示的图片预测分析,有可能是因为运输物流导致包装袋子毁坏,或商品密封性欠佳,或开袋时间太长,长期性不可以服用这些。如今,良品铺子仍在再次与顾客沟通交流,期待能亲自去看了商品后查清霉变缘故,再取出顾客令人满意的解决方法。

为什么网友会支持雪莲雪糕?

还不是因为之前的“雪糕刺客”,意思就是这些雪糕看着平平无奇,让你感觉很便宜,可以付款的时候震惊了,竟然有这么贵的雪糕,好像心被刺了一刀。

在雪糕刺客霸占冰柜的夏季,突然来这么一支五毛钱的平价雪糕,自然受到网友们的爱戴和支持,简直就是“雪糕大侠”。雪莲雪糕的包装虽然简陋,但是口味的确冰凉,实乃解暑降温神器啊。

数十年如一日的平民价格,童叟无欺,谁能不爱呢?

可是因为一件事,雪莲雪糕突然翻车了,这是怎么回事呢?

翻车消息来袭短视频平台,有在莲雾冰块车间工作过的小伙伴称:莲雾冰块真的很脏,不仅有老痰,还有铁锈。

为了证明这个事实,还发工作车间图证明自己没有说谎。

从图片的确能看出来,“莲雾冰块”卫生状况堪忧啊,这种环境简直不忍直视。

此事一出,大家纷纷谴责,可能在别人的眼里,价格低和脏乱差划等号吧。

回过头来我们仔细看下,发帖人说的可是莲雾冰块,带个莲字就是雪莲?这是什么逻辑呢?果然被带节奏了,雪莲似乎被坑了一样。

后面发生的一件事,感觉很好玩,雪莲冰块在网上是没有官方账号的,此事一出,竟然立刻注册了抖音账号。

并且发了很多条视频进行澄清,视频展示了符合卫生规范的车间。还有男&女更衣室,到车间必须要换衣服,更要洗手消毒。

从图片能看出,工作环境非常干净整洁,机器化作业,和之前网友爆料的完全扯不上边,实际上就是另外一个品牌而已。

最后,雪莲冰块非常正式地发了一份公告。

原来是一场乌龙,雪莲的种种做法赢得了大家的好感,五毛钱已经便宜到底线了,没想到生产环境那么卫生,这就叫良心雪糕。一天时间雪莲就增加了20w粉丝,粉丝群都开到了10个。

当然了,网友们为了支援雪莲雪糕,竟然创造了“雪莲文学”,你们来感受一下。

看到这种创新的“雪莲文学”,大家也能看到其中的奥妙,就是对影视剧台词和文学句子进行再创作。

其实,一件商品有便宜有贵是非常正常的一件事,可是现在有个很大的问题,平价雪糕几乎都销声匿迹了,大家想找支便宜的雪糕来解渴解暑,可是却找不到,这或许是大家支持雪莲雪糕的最重要的原因,它已经不是单一的雪莲雪糕,而是“雪糕大侠”的一个代表。

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