二解毒 一清热 春天用力吃白蒿 别疑问 教你便捷做法 三养肝

2024-04-17 0 991


导读:春天用力吃白蒿,一清热、二解毒、三养肝,教你便捷做法,别疑问。

春天的旷野中,各种野菜纷繁钻出了嫩芽。在这个时刻,走进大人造,挖取一份春天馈赠的美味,不只是乐趣,更是不断不食的智慧。说起野菜,荠菜、苦菜、灰灰菜、车前草,这些大家都耳熟能详,其真实眼下,还有一种合理季的野菜,它就是:白蒿。

俗话说:“二月茵陈三月蒿,”,这里的二月指的就是农历二月,也就是当下这个节令。此时正是采摘白蒿的好时刻,再过段期间白蒿可就要老了,白蒿老了就不能再吃了,只能当柴烧了。

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茵陈、

白蒿子,白蒿多成长在乡下乡村的路边或山坡的草丛里,白蒿的茎叶稚嫩并有一层毛茸茸的白毛,因此称它为“白蒿”。

春天的白蒿

没有其他野菜的苦味,滋味幽香鲜美,

别看

白蒿长得不起眼,却是秋季难得的气节野菜,

白蒿的营养价值也不容小觑,它富含多种氨基酸、矿物质和维生素。


在乡村,每年秋季白蒿长势旺盛的时刻,家里的老人和小孩都会到地里寻觅白蒿,



老人说春天吃些白蒿不只可以清热、解毒,还能养肝去火,这些对于吃白蒿的好处确实在很多古书中都有记录。

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趁着白蒿合理季,我们可得用力吃,千万别错过。但假设你挖了很多白蒿,却不知道要怎样贮存白蒿的话,就太惋惜了。

接上去,我就分享一种贮存白蒿的方法,这样我们就可以缓缓品味这种秋季气节野菜了。


【如何贮存白蒿】

把白蒿子清算洁净,要把不新颖的叶子和根蒂都去掉。

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重复把白蒿子荡涤洁净后用盐水浸泡。

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开水中倒入白蒿,水里加少许食盐,焯水一分钟。加盐再焯水可以使白蒿子的色彩愈加葱绿娇艳。

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将白蒿捞出过凉,攥干水分前人造冷却。

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把白蒿攥成大小平均的菜团子。

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再用保鲜膜包裹严实。再分装入保鲜袋中,放冰箱冷冻保留。食用前可依照须要的数量取用,解冻后启动烹饪,滋味鲜美一点也不输新颖的白蒿呢。

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学会上寄存白蒿的方法,我们可以在其合理季时多采摘一些贮存起来,别错过。


白蒿,您家怎样吃?

其实白蒿的做法有很多,白蒿除了做白蒿麦饭以外,可以做成白蒿馅的饺子和菜团子,还可以做成蒸白蒿,蘸着调料汁吃,怎样吃都美味。

接上去,我再分享一种白蒿的家常吃法,做法便捷,还特意养人。


【煮白蒿水】

所需食材:白蒿和红枣。

先把白蒿上不新颖的叶子去掉,用剪刀剪掉白蒿的根。

白蒿清算好以后,用盐水荡涤,至少要洗三次,这样才有去除掉泥沙和杂质。

白蒿荡涤洁净后用淡盐水浸泡十分钟。

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锅中烧水,水开后把白蒿倒出来启动焯水处置,以去除草酸和细菌。白蒿焯烫好以后,捞出过凉。

将白蒿捞到砂锅里,添加去核大枣,添加过量清水大火煮开,转文火煮15分钟关火。待晾至温热即可饮用。

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以上就是对于春天吃野菜白蒿有什么好处,白蒿的家常做法以及贮存白蒿的方法,您学会了吗?合理季的气节野菜美味又营养,应季而食准没错。



白蒿可以食用的期间很短,趁着秋季可要抓紧做给家人吃了,错过又要等一年,赶快执行吧!


白蒿与茵陈外观非常相似,白蒿与茵陈有什么区别?

很多城里人会跑到农村挖一些茵陈晒干,加红枣和鸡蛋,熬水喝,它具有清热利湿,保肝护肝的作用。 因此每年初春,我都会打电话让老家的亲戚给我挖一些晒干拿来我熬水喝。下面这是今年我回老家亲自挖的茵陈。菌陈是灰白色或者灰绿色的,布满白毛。是一味很好的中药材,清热解毒。预防流感,感冒。可治疗腹痛、腹泻呕吐、食积腹胀、月经不调、水肿等症。

茵陈是学名,一般老百姓不说。在农村,一般老百姓所说的白蒿,其实就是茵陈在二三月刚长出来的时候的叫法,因为白蒿刚长出来的时候,叶子的背面有一层白白的绒毛,所以称之为白蒿。春季里都会挖取一些晾干泡水喝,对身体很好。不过,现在菌陈的数量越来越少了。

茵陈是一种很美味的野菜而且还有一定的药用价值。做法也有很多种比如蒸菜、炒鸡蛋、包饺子等等,前几天还挖回来一些用来炒鸡蛋挺好吃的,新鲜的茵陈也就这几天,过几天可就吃不着了想吃的朋友可要抓紧了。不同时期的不同叫法,春天吃点茵陈有很多益处,春天人容易上肝火,茵陈专消肝火,和黄胆形肝炎,用茵陈,大枣煮水喝,或代茶饮均可。茵陈也可做成菜吃,味道清香,切记不要晚了,过季节就成蒿,就没有药用效果啦。

同一植物,月份不同叫法不同而已,我们这的俗语是三月茵陈四月蒿,到了四月份茵陈老了就称蒿了,虽同一植物,但蒿的药用价值比茵陈差好多!茵陈有很好的利湿退黄疸的功效!正月,二月我最爱的就是去果园采白蒿裹面粉蒸着吃。三月里茵陈,四月的蒿,五月六月当柴烧。意三月的茵陈是采挖最好的时候,蒸着吃,烧水喝味道都很好。

春季是一个养肝的季节,养生关键在于护肝,春季如何护肝呢?

为什么春季要养肝?这是因为春季阳气升发,天气变化快,很多肝病患者或肝脏功能弱的人群,在春季易病情复发或加重的原因。中医理论认为,人与自然环境是一个整体,所以,面对春季不断变化的外部环境,就必须养护肝脏,以保持肝脏的正常生理机能,抵抗外部不利环境。

低脂肪,高蛋白的食物,能起到修复肝细胞,促进肝细胞再生的作用。所以,有肝脏疾病的,以及长期饮酒的,包括正常人的人群,在春季应多食一些如鸡蛋,豆腐,牛奶,鸡,鱼等富含蛋白质的食物。另外,B族维生素不仅有修复肝功能的作用,还能加速物代谢,防止脂肪变性,对肝脏十分有利。

中药在治肝保肝的治疗中,疗效显著,应用也较广泛

中药在治肝保肝的治疗中,疗效显著,应用也较广泛。如春季的菌陈(白蒿),荠菜,对肝脏疾病有较好的治疗作用,尤其对肝胆湿热所致眼晴发黄,肝胆疾病,有很好的清利湿热功效,在春季,既可当菜食用,也可晒干泡水服用。五味子有降酶保肝作用,在春季也可泡水服用,有养肝保肝降酶的功效,比较适合长期饮酒者服用。

春季肝气旺盛有助升发,中医认为,春天是肝旺之时,趁势合理养肝可避免因暑天酷热而可能导致的阴液受伤,但又不能过于补肝,过补则又会导致肝火过旺,或因肝气升发太过亦或是肝气郁结,反而伤肝。凡养生皆有度,过往或不及都会伤害身体。

养生尤以食补为要,中医认为青色入肝,所以在春天可以多食青色蔬果来助肝脏的升发与疏泄,饮食还是以清谈为宜,忌暴饮暴食,以利消化吸收,减轻肝脏负担。

春季养生主要以“养阳为主,养阴次之”,“春夏养阳,秋冬养阴”

春季养生主要以“养阳为主,养阴次之”,“春夏养阳,秋冬养阴”。这不仅是古人总结的经验,也符合现代养生理论。春季养生着眼一个“生”字,顺应阳气生发的特点,保护阳气,尤其以肝为重要。力戒暴怒滥饮,更忌情怀忧郁。

在起居方面,也不可熬夜达旦,需早说早起,多参加室外活动,伸展身体,使自己身体和精神都和大自然保持同步协调,力求天人合一的和谐充沛。饮食方面要多吃辛甘温补的食物,少吃酸食。正如《黄帝内经》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,用辛补之”。

所以饮食调养时多吃些具有辛甘发散性质的食物如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等。

春季万物更新,天气渐暖,阳气生发

春季万物更新,天气渐暖,阳气生发,这个也好理解,你比如说人们为什么把向上的,振奋的、希望的都比作是春天,听的最多的就是把儿童青少年比作是春天,祖国的未来等等。还可以这样理解,万物生长都是从春天开始,是要靠太阳的,(阳光、空气、水等),它才能健康的生长。所以春季是阳气生发的季节。

中医中“春应在肝”,主要说明了肝阳的重要功能。“肝藏血”,肝脏具有贮藏血液、调节血量的功能,另外,肝是输运脾土,协助脾胃等脏器官共同完成对营养物质的消化和吸收,其实这个与现代营养学的说法是一致的。

肝脏在我们的身体中起着至关重要的作用,我们摄入的所有身体不需要的东西都需要去肝脏排毒,肝脏储存血液并在需要时将其释放,在中医中肝脏被称为“将军”,负责协调和监督整个系统的能量流动。

肝脏喜欢能量和血液的平稳调节,不喜欢抑郁

春天是阳气上升的时候,肝脏喜欢能量和血液的平稳调节,不喜欢抑郁。因此吃辛辣的食物是有益的,它能促进阳能量的提升和肝脏调节能量和血液的功能。肝功能亢进也会对消化产生负面影响。

古老的养生规定建议少吃酸,多吃甜。酸味食物不利于阳气的提升和肝脏调节能量和血液,添加甜食有助于增强消化系统。春季养生不同于冬季以温热的食物为主,一般的调养原则是选择平补的食物。

比如:鸡蛋,红枣,猪瘦肉等食物,能够帮助保护肝火,不过也不能一味食用这类滋补食物,还需要多吃富含维生素c的新鲜蔬菜,不然加重内火,也会损伤健康。

所以常言道,一年之计在于春呀,活动筋骨正当时,伸展四肢让肝气舒畅升发,肝气舒,阳气隆,筋骨壮,身康健康。

春天3种野菜要常食,养肝护肝,肝好人年轻,女性不想显老可试试

鱼腥草 鱼腥草也叫作折耳根,是一种常见的风味蔬菜,在我国的西南地区十分的受欢迎,能够提高我们身体的免疫能力,并且还能够治疗各种传染类的疾病。

它的药用价值也很高。

增加我们身体的血液流量和尿液的分泌。

鱼腥草中富含丰富的有机物和钾元素,而这些物质具有利尿作用。

鱼腥草具有很强的杀菌效果,能够抑制金黄色葡萄球菌的生成,还能减少体内的阴性细菌,比如肺炎双球菌,肠炎杆菌等。

蚕菜 蚕菜又名豆腐菜,以幼苗,嫩叶嫩梢做菜,吃起来柔嫩可口,营养价值很高,含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

蚕菜可清炒,可入汤,对人体有滋补强壮作用,被视为保健蔬菜。

白蒿 白蒿是大家熟悉的一种中药材,在平时我们服用白蒿能够对 健康 有帮助,能帮助我们进行 养生 ,它可以增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整以及诱导肝药酶,另外它对肝细胞的再生也具有一定的促进效果。

还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量,从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。

还能养肝护肝,肝好人年轻,女性不想显老可试试! 你喜欢吃哪个?

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